|
|
Kersenpudding Met Vanillesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 g basterdsuiker(wit),4 dl dubbeldrank(aardbeien/kersen),4 blaadjes gelatine(wit),1 pot kersen op sap,2 theel.olie,8 eetl.slankroom,8 eetl.vla(vanille)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de gelatine 5 minuten in ruim koud water. Laat de kersen in een zeef uitlekken. Verwarm 3 eetlepels van de aardbeien/kersendrank en los al roerend de suiker erin op. Neem de pan van het vuur en los de goed uitgeknepen gelatine erin op. Voeg de rest van de aardbeien/kersendrank toe en laat het in ca. 30 minuten afkoelen totdat het mengsel dik lobbig is. Schep 1/3 deel van de kersen erdoor. Vet de vormpjes (inhoud ca. 1,5 dl) in met wat olie en vul ze met het mengsel. Laat de puddinkjes in de koelkast in ca. 3 uur opstijven. Roer de vla en de slankroom door elkaar. Houd de vormpjes enkele tellen in heet water. Keer de puddinkjes op de borden,schep de saus er omheen en garneer met de rest van de kersen.
|
|
|